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À vos côtés à chaque étape de votre projet

SE PRÉPARER POUR LE TITRE DE MAÎTRE RESTAURATEUR

Durée
2.0H
Lieu

En entreprise

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Bien comprendre les critères du titre de "maître restaurateur" pour se préparer à l'audit de labellisation.

Objectif

  • Comprendre le référentiel
  • Analyser les points forts et les points faibles de l'établissement
  • Etablir un plan d'actions pour répondre aux exigences du titre

Programme

  • Présentation des critères d’obtention du titre
  • Visite complète de l’établissement et diagnostic pendant le service
  • Débriefing avec le chef d’établissement au regard des exigences du titre : Produits utilisés, relations clients, aménagements, normes...
  • Remise d’un compte-rendu écrit sur les forces et faiblesses de l’établissement et préconisations pour préparer la visite mystère et l’obtention du titre
  • Bilan téléphonique à 3/6 mois pour évaluer les actions mises en place

Public concerné

Restaurateurs pratiquant une cuisine qualitative à base de produits frais pour l’essentiel.

Atout

Optimisez vos chances d’obtenir le titre de maître restaurateur et ainsi faire reconnaître vos compétences et votre professionnalisme.

Prix HT :
295,00 €

TVA : 20 %

Prix TTC :
354,00 €

Montant et modalités de prise en charge

Le repas du midi est à la charge du restaurateur audité.

Référence :
SP_APP_002767_001
Rythme :
Un entretien de 2 heures au sein de votre établissement
Contact :
SERVICE COMMERCE, HÔTELLERIE, TOURISME, SERVICES
04 57 73 73 73
commerce@savoie.cci.fr