A chaque massif sa bière

A chaque massif sa bière - Extrait du Partenaires Savoie 121 - Actu - CCI Savoie

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En moins de quinze ans, le nombre de brasseries a explosé en Savoie.

En 1999, la Brasserie du Mont-Blanc (Chambéry) et la Brasserie des Cimes (Aix-les-Bains) faisaient figure de pionniers en revisitant un très ancien savoir-faire savoyard. Entre 1819 et 1970, la Brasserie Jorcin (Chambéry) a porté haut les couleurs du département dans les cafés et les brasseries, bien au-delà du département.

À la tête de la Brasserie du Mont-Blanc, Sylvain Chiron s’inscrit dans la lignée de ces aînés. Depuis 2011, ses bières brillent lors des « World Beer Awards », véritables championnats du monde des brasseurs. Dans le sillage de ce nouveau leader, les brasseries artisanales du département parviennent à trouver leur clientèle, à chaque fois en mettant en avant la qualité de l’eau des montagnes du département.

A chaque massif sa bière - Extrait du Partenaires Savoie 121

 

Article extrait du Partenaires Savoie février 2016 n°121 - p.38

Publiée le 06/07/2016

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