Durée
H
CCI Savoie
À vos côtés à chaque étape de votre projet
JE MARGE
Lieu
A la CCI ou en rendez-vous téléphonique
Les clés de la réussite en restauration
Objectif
- Identifier les sources de rentabilité
- Mettre en place des actions correctives
- S’outiller d’un tableau de bord pour pérenniser ses gains
Programme
- Examen des comptes de résultats, analyse des résultats, rédaction des commentaires, édition du rapport avec une restitution sous forme de rendez-vous téléphonique ou à la CCI.
- Coaching sur 1 à 2 journées sur site.
- Recherche des causes des écarts sur les objectifs de marges.
- Mise en place d’outils de tableau de bord, sourcing produits et fiche technique afin d’optimiser les coûts matières.
Condition d’accès
Avoir réalisé le diagnostic Je marge
Public concerné
Toute entreprise du secteur de l'hôtellerie et de la restauration
Atout
Un outil opérationnel clé en main pour piloter votre activité
Prix HT :
900,00 €
Jours
TVA :
20 %
Prix TTC :
À partir de
1 080,00 €
Montant et modalités de prise en charge
650 € HT par jour de coaching
+ 250 €HT d'abonnement annuel à l'outil tableau de bord et Mercurial
Référence :
SP_APP_003404_001
Contact :